Enkelt fullkornsbröd

 

Prova detta saftiga bröd med knaprig skorpa om du gillar grovt bröd. Mycket lättbakat och bara att ställa in i kall ugn.

Tillagningstid: 45 minuter + knappt 2 timmar gräddning

Om du gilla mer sälta i bröd kan du öka saltet till 1 msk

Ingredienser till 2 limpor ca 36 skivor

1 liter lättfil
50 g jäst
2 dl linfrö
3 dl rostade solrosfrön
½ msk salt
14 dl (840 g) grahamsmjöl

1. Ljumma filen fingervarm (37°) och rör ut jästen.

2. Rör ner linfrön, solrosfrön, salt och grahamsmjöl. Degen ska vara kladdig. Låt den jäsa 30 min.

3. Fördela degen i två smorda 1 ½ liters formar och sätt in dem i kall ugn. Sätt ugnen på 200°.

4. Grädda 1 timme, täck med folie och grädda 45 min till.

Näring per skiva:
124 kcal, 4 g fett, 5 g protein, 16 g kolhydrater

Receptet kommer från tidningen LAGA LÄTT